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見た!!内の主任・・・。

昨日の夕方

『和食堂 まつ川』 遊佐 俊和(主任)が

福島テレビのニュースで

“クレープシュゼット”を披露しました \(^^)\....見ましたか★☆★

勢いに乗っている遊佐が、

今回、【第26回技能グランプリ レストランサービス部門】に、出場することになり

意気込みを聞いてみました。

「多分、ガチガチに緊張すると思うので、笑いをとる方に専念して
 ガチガチにならない様に出来ればいいなァ」

皆さん

応援よろしくお願いします m--m

インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン # by julian-view | 2011-02-16 18:36 | Julianスタッフ

大好評!!

米沢牛のイベントが始まり今日で5日目となりました♪

おかげ様で大好評!!です(^-^)/


皆さん、お肉がとろけるぐらい柔らかい!!
嬉しいお言葉を頂きました♪

20日まであと5日間ありますのでまだの方は是非この機会に!!

そしてついに第二弾が決定しました

次回は…海老です!

3月の月末一週間に開催する予定です!
詳しく決定次第、皆様にお知らせいたします!!

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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン # by julian-view | 2011-02-15 19:18 | Julian料理

米沢牛!!届きました!!

絶品!!最高!!とろけます!!
米沢牛が、届きました !(^_^)v




今回は、米沢牛肉にあわせた

ワインもご用意・・・・。

『Ch'Terrey Gros Cailloux 1998』 
シャトー テリーグロ カイユ 1998 ボルドー地方 サンジュリアン村 ブルジョワ級

13年の歳月が経ち、とても飲みやすくバランスのとれた味わいです。

米沢牛肉との相性 “バ・ツ・グ・ン!!” です v(☆★)ゝ

「今月は、贅沢して米沢牛肉食べるぞー!!」
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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン # by julian-view | 2011-02-07 19:38 | Julian料理

期間限定!!

ジュリアンのスペシャルイベント!!
期間限定特別メニューを紹介します。

日本三大和牛の一つ 米沢牛ステーキコース

きめ細やかな霜降り肉は上質で口の中でとろけるような味わいです♪

開催期間 2月11日(金)~2月20日(日)までの10日間

≪メニュー≫
・ゆであげ会津産ホワイトアスパラガスとオマール海老のポワレ オランデーズソース
・米沢牛フィレ肉のステーキ又はサーロインステーキ お好みのソースで
・早春野菜のサラダ
・ブランマンジェと苺のコンフィー アイスクリーム添え
・パン
・コーヒー
・トリュフチョコレート

本当なら15000円で提供するコースを期間限定
8500円(税、サ込)の特別料金でサービスします!!

皆さん、是非来てください!
お待ちしてます!!

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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン # by julian-view | 2011-01-27 20:22 | Julian料理

主任の独り言

最近までずっと間違って呼んでいた漢字がありました(^-^;)

奥さんとの会話で…
「これはガッキ的だなぁー」
「それは画期的!楽器じゃないから」

ある旅行雑誌を見てて…
「へー、高湯温泉って読者アンケートの中で、ひゆの部日本一なんだって!!」
「それは秘湯!!」

そういえば1月10日は『秘湯の日』だそうで
「ひゆ」って読んだらわからないですよねぇ??

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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン # by julian-view | 2011-01-10 18:48 | Julianスタッフ

「ビストロノミ―」

今日は新春会席「ビストロノミー」よりこちらを紹介します!!

『三陸産カキのムニエル 春菊のリゾットと共に』

カキに軽く小麦粉をつけてバターソテーしました。
レンコンのチップのパリパリ感がアクセントになっております。 
下には春菊のリゾット。
それに白ワインとバターのソースがとても合います♪
スプーンでリゾットとソースを一緒に召し上がってもらうのが
おススメです(^-^)/

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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン # by julian-view | 2011-01-10 18:33 | Julian料理

主任の独り言

先月ですが、めずらしいが出ていました!!

二重の虹です(^-^)/



外側にかすかにもう一本……

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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン # by julian-view | 2011-01-06 14:19 | Julianスタッフ

新年!!

新年おめでとうございます!!

ジュリアンでは月替わりのコースとして
1日より新春会席゛ビストロノミ― ”を開催しています!!

その中からおススメの一品を紹介します
『サラワク胡椒風味の鮪のミキュイ グロゼイユビネガー』


マレーシア半島サラワクでとれた黒胡椒を 
ミキュイ(半生、タタキという意味です)した鮪の表面にまぶしたものです。

胡椒の爽やかな辛味とグロゼイユ(赤すぐり)ビネガーのソースが
見事にマッチします(^-^)/

ソースにチョン、チョンとつけながらお召し上がり下さい

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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン # by julian-view | 2011-01-05 21:09 | Julian料理

・:*:・゚Merry Christmas♪

クリスマスが近づいて来ましたね☆*:;;:*:;;:*☆
ジュリアンの
エレベーターホールに
お菓子の家が出来ましたょ♪
小さなサンタさんがお迎えです★★




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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン # by julian-view | 2010-12-06 19:33 | Julianスタッフ

間もなく解禁です♪♪

いよいよボージョレヌーヴォーの解禁日が
迫って来ましたぁぁ♪♪
今年も美味しいヌーヴォーが期待できそうですょ
来週木曜日にはみんなでカンパーィ!!!です

ボージョレーに先駆けて
イタリアの新酒が届いています


イタリアは新酒をノヴェッロと言います。

フルーティーで飲み口の良い赤ワインですょ


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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン # by julian-view | 2010-11-10 18:16 | Julianワイン

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